Gourmandise, quand tu nous tiens...

A peine rentrés de vacances et déjà je me remets au travail vespéral. Enfin travail est un bien grand mot pour ce loisir qui m'accapare et remplit mes jeudis dans l'attente du retour de mon "petit rat".
Dans la collection fraises des champs de l'été 2012, voici donc la déclinaison sous forme de mille-feuille qui n'en a en fait que deux. Et en plus ce n'est même pas de la pâte feuilletée mais une génoise finement assaisonnée d'éclats de cacahuètes caramélisées. Dire si il est revisité à la sauce chantilly ce mille-feuille...
Voici donc les photos sous toutes les angles.

La génoise est faite maison dans une de nos dernières acquisitions, un moule en silicone avec tous petits rebords (8mm). Je suis content du résultat. Pour la chantilly, toujours la même recette : crème fraîche spéciale chantilly, un peu de sucre glace et une bonne dose de fraises mixées qui donnent un bon goût. Les fraises sont allemandes, ils sont assez fan ici, ils en font pousser de partout !!

Notez la forme des noix de crème chantilly, merci la poche à douille et l'embout en étoile.

Bon, par contre, les doses n'étaient pas pour 2 mais pour 5, obligés d'en manger à nouveau ce soir...