Aurélien et Caroline à Munich, part 2 : rêve de princesse

La Bavière est réputée pour ses châteaux et notre spécialiste nationale rêve de découvrir celui qui a inspiré Walt Disney pour la Belle au Bois Dormant. Qu'a cela ne tienne, nous on aime bien réaliser les rêves de petites filles, alors direction l'est de l'Allgäu pour (re)découvrir Neuschwanstein et Hohenschwangau.

Hohenschwangau est tout jaune, avec de beaux créneaux et de beaux rideaux aux couleurs de la Bavière. On se croirait plus en Italie qu'en Allemagne... Cette fois-ci on l'a visité pour de vrai, avec plein de Chinois agglutinés les uns sur les autres. L’intérieur est bien joli. Le château a été construit par le papa, Maximilien II, du constructeur de l'autre château, Ludwig II. Bon, le fils a dépassé le père en termes de folie des grandeurs, mais ce premier château est quand même charmant.

Ensuite c'est parti pour l'ascension de la colline que surplombe Neuschwanstein. On doit courir pour arriver a suivre Aurélien et Caro tellement ils sont motivés, on arrive donc en haut en un temps record-même-pas-essoufflés ! On profite du soleil, on fait la visite guidée, on marche jusqu’à la passerelle, on admire, on redescend et on termine par une bière bien méritée au bord du lac. Parce que les rois, ils étaient pas fous (enfin pas complètement), ils construisaient leurs châteaux dans de supers beaux coins avec montagnes et lacs ! Le pauvre Ludwig II n'a pas pu profiter de son château, il a été arrêté avant. Du coup, malgré les apparences, ce château n'est pas terminé. Ce n'est peut-être pas plus mal pour les finances de la région...!

La princesse du jour

Aurélien et Caroline à Munich, part 1

Roanne déboule a Munich, représenté par Caro et Aurélien, et c'est parti pour 4 jours de tourisme bavarois  ! Le premier jour est consacré a Munich meme. Vu qu'on aime bien cet endroit, on les emmène en premier a l'Olympiapark. Il fait grand beau, on déambule dans le parc ou ont lieu les olympiades des handicapés mentaux. C'est la grosse teuf, ils sont en train de monter une scene pour faire la fete !

N’écoutant que notre courage - surtout Sylvain - on se lance dans l'ascenseur de la tour pour atterrir a 180m d'altitude et admirer la platitude de Munich et les Alpes a l'horizon. 

C'est la-dedans qu'on va voir Coldplay dans quelques mois. En attendant ils refont la pelouse.

Vue sur Munich centre

Les pouf******, heu pardon les stars sont de sortie.

Il y a un musée du rock en haut de la tour, avec un vrai juke-box, alors on ne résiste a passer un morceau en admirant les photos de David Bowie backstage, des Beatles sur des skis ou encore le billet d'avion de Britney Spears meme pas dédicacé...!

Apres ce prelude, direction le centre de Munich pour un burger-ha-ben-non-c'est-fermé. Puis on se promène dans la ville, notamment le Viktualienmarkt - "marche des victuailles" je suppose - ou l'on trouve toutes sortes de produits exotiques. 

Il est un truc genre 17h30, le Biergarten - tables et banc en bois associés a une tireuse de biere - du marché est bondé, le soleil brille, c'est l'occasion de prendre notre premiere bière. Une de nos boissons favorites ici est le Radler, mélange de limonade et de biere. C'est un peu pour les enfants comme nous, ceux qui ne sont pas capables de boire des litres de bière sans tourner de l'oeil. C'est aussi une bonne option pour ceux qui n'aiment pas la bière, dont Caro. Le conditionnement du Radler n'existant qu'en chope d'un litre, Caro s'est donc retrouvée avec son litron de Radler a descendre, comme une vraie Bavaroise !

Comment ca ma chope est plus grosse que ma tête ??

Les Biergarten sont également un lieu de rencontre de plein de Bavarois en costume traditionnel. Outre le fameux Dinrdl, la robe portée par les femmes, avec tablier et chemisier decollete associés, on a eu droit a plusieurs exemples de costumes masculins: short en velour côtelé kaki ou en cuir noir, bretelles ou non, gilet en velour côtelé ou en cuir sans manche, chapeau a plumeau ou a plume, chaussettes de mollet, etc. Un jour on fera une compilation illustrée de tous ces délices visuels.

Un exemple, pas tres frais

Apres cet interlude rafraichissant, au cours duquel on a discuté avec nos voisins fans de francaises sexys ou de Bob Marley, direction - enfin ! - Marienplatz, le coeur de Munich. Mais ce n'est qu'un passage en direction d'un autre Biergarten, situé dans un grand parc type Tete d'Or. Et la, ca rigole pas: des palettes pleines de chopes, une fontaine pour laver la sienne, une tireuse ou seules les chopes d'un litre sont acceptées, des stands de nourriture bavaroise - variations autour du porc et de la patate, en portions énormes - et des camionettes qui ramènent les chopes des tables jusqu'aux palettes. 

Camionette, palettes, chopes et gens qui font la queue pour remplir leur chope

Frites, ribs, leberkase (ce qui ressemble a des tranches de roti sur la photo), currywurst et coleslaw, ainsi que la biere, nous remplissent bien le ventre. Une première journée en Bavière bien remplie elle aussi !

Croissants, seconde !!

Tout petit message pour vous faire part d'une grande nouvelle, les croissants-bretzels sont toujours aussi bons !! Deuxième fournée hier soir pour la venue de nos 4ème invités. Moelleux comme il faut, aussi bon le soir avec du Philadelphia et du saumon fumé que le matin avec du Nutella. Par contre, la prochaine fois je les ferai légèrement plus gros, ce sera plus pratique pour tartiner.

Brément formidable !!

Petit retour en arrière.... Il y a deux semaines, Antoine (Mon témoin) et Anne-Laure, sa future femme et compagne depuis la nuit des temps, ont pris l'avion depuis Toulouse tout spécialement pour venir nous voir. Une fois n'est pas coutume, les français viennent à Munich avec leur mauvais temps. On s'attendait donc à un we pluvieux... 

Samedi pluvieux on a eu, et encore, si cela n'avait été que ça... Mais des soucis d'un autre ordre, ont rajouté un séisme, l'orage, la grêle et des torrents en crue dans notre vie du samedi. Bravant les éléments et ne nous laissant pas abattre, nous avons patiemment attendu le dimanche.

Les nuages sont toujours là, mais pas la pluie. On décide d'aller faire une ballade vers le Tegernsee, en espérant le voir d'un peu plus haut. Direction le Schliersee, puis montée sur la colline.

Le ciel est bas mais la ballade est sympa. Arrivé au col, il y a... une route et des voitures !! Et donc des cabanes-restaurants. On fait donc notre pause du midi dans une ambiance bavaroise typique.

Une bière, à quatre !! Vive la France !!

On mange une soupe au goulasch, des omelettes, une soupe à la saucisse, et on partage un dessert, à quatre !!

Faut dire qu'il est énorme le dessert. C'est une sorte de crêpe épaisse au sucre, et on trempe les petits morceaux dans la confiture de groseille. C'est grave bon comme dirait l'autre, et largement suffisant comme ça.

On continue la ballade jusqu'à la croix, en espérant apercevoir le Tegernsee de l'autre côté. Peine perdue, si ce ne sont pas les nuages qui cachent la vue, alors c'est une autre montagne.

On a quand même une belle vue sur la vallée, bien verte. On est bien content de notre ballade.

Merci les copains d'être venus, c'était brément sympa !!

Bataille de Fromage !!

Belle-sœur et beau-frère devaient venir nous rendre visite, neveu tombe malade, qui c'est qui reste ??

Toute la famille Grenier !! Qui reste à paris !! Pas facile de prendre le train de nuit avec un enfant malade... Peu importe, l'envie de voir la famille est si grande qu'on décide de prendre la route. On n'a pas vu la France ce mois-ci !!

Tout ça pour dire que beau-frère et belle-sœur avaient pensé à nous et prévu de nous ramener de magnifiques fromages bien français. Pas grave, ils feront le chemin du retour avec nous !!

Je vous présente donc les 4 concurrents français de notre contest fromage, le but étant de savoir qui va faire le plus de dommages !! A notre palais, à notre frigo, à nos WC et même au coffre de la voiture qui ne s'est pas encore remis des 8h passées en leur compagnie...

 

Notre premier concurrent est le célèbre camembert d'Isigny, un normand; un vrai, un peu coulant sur le tour mais avec le cœur pas trop mou. C'est le plus "tendre", celui que nous avons attaqué en premier. Il se défend bien, une heure après je le respire encore !!

Le Morbier Jurassien, avec sa fine couche de cendres, c'est lui qui a traumatisé mon coffre de voiture !! Maintenant on a l'impression que j'ai laissé traîner une paire de chaussures mouillées pendant 2 semaines !! On ne l'a pas encore testé, "allez du plus doux au plus goutu" qu'ils disaient...

Troisième protagoniste en lice, le Saint-Nectaire, ou fromage de fillette. Et oui, il est auvergnat, pas normand !! Normalement, il laisse échapper quelques odeurs de noisettes rappelant le terroir... Pour les noisettes, je préfère l'odeur du Nutella, par contre pour le terroir... Il est bien présent, ça sent la marguerite, la salopette bleue, le foin fraîchement coupé, les bottes crotteuses, le pout-pout du vieux tracteur, le floup-floup de la trayeuse électrique, le chien qui aboie pour rien... Aline a goûté, elle a apprécié, validé, ce fromage est un voyage...

Et enfin pour terminer, la terreur des terreurs, le fromage qu'on a même pas osé enlever le plastique pour la photo tellement il attaque les narines. La bête noire de la muqueuse olfactive, l'ennemi juré des Tupperware, le cauchemar des Villeroy&Boch et autres Geberit, le fromage que même la vache elle en revient pas qu'on ait pu faire un truc pareil avec son lait, j'ai nommé le Livarot fermier !! "Un fromage très original au goût corsé ancré dans le pays d'Auge au cœur de la Basse Normandie" !!

Nos concurrents sont remontés comme des couscous suisses, prêts à en découdre, leur arène sera leur tombeau. Plutôt mourir que de finir en vache-qui-rit !!

La porte se referme, que le meilleur gagne !! On verra qui craquera en premier. Est ce que la boite en plastique va fondre ?? Est-ce que le frigo va rentrer en grève ? Est-ce que nos soirées en amoureux survivront à tous ces dîners terminés par ces mets si raffinés ? Est-ce que je vais préférer manger mes biscottes sans confiture plutôt que d'avoir à ouvrir le frigo au réveil ?
Nous vous tiendrons au courant !! Dans tous les détails !!!

Toute de même, petite précision qui évite la confusion, merci beaucoup à C. et N., ça nous fait bien plaisir de manger du bon fromage !!

Premiers macarons

De retour de week-end à Paris où nous sommes aller voir belle-sœur, beau-frère et neveu, nous avons aussi dans nos bagages tous les ustensiles nécessaire à la réalisation de macarons. Ni une, ni deux, on s’attelle à la tache. Aline pèse le sucre, la poudre d'amande et les œufs consciencieusement. Malheureusement la nuit tombe et c'est bien connu : macarons la nuit, ennuis !!

Du coup, on met tout ça au réfrigérateur, puis je reprend le travail, seul, le lendemain. Ce sont donc des coques natures, sans colorant. Pour le première fournée, j'utilise la célèbre Exopat, et je décore avec des noisettes grillées-concassées.

12 minutes au four à 150 degrés. La coloration et une belle collerette apparaissent au bout de 3 à 4 minutes. Ca a l'air plutôt satisfaisant, la coque ne s'est pas vidée cette fois-ci !! Par contre je me rend assez vite compte que la cuisson n'est pas optimum, le biscuit est trop sec.

Pour la deuxième fournée, je passe donc à 11min30 avec cette fois-ci une plaque en silicone classique, moins rigide et pas de décoration. 30 secondes qui font la différence !! La collerette n'a pas bruni, car la cuisson est meilleure (ohohoh, ahhaha !!). Pour les restes de pâte, je vais même passer à 11 min de cuisson.

 

Aline est rentrée de la danse, on peut faire le montage à 2 : Lemon curd et confiture de groseille. Juste le temps de prendre une photo, puis c'est parti pour la dégustation en regardant l'avant dernier épisode de House !!

La premiere impression se confirme, l'ensemble est un peu trop croquant. En plus, on sent beaucoup le goût du sucre, un peu trop même. C'est sûrement parce qu'on n'est pas assez généreux en confiture. Pour la lemon curd, c'est beaucoup mieux, bon goût de citron. Bon mais quand même, il faut dire la vérité, Aline les trouve bien bons ces macarons !!  

Finalement on se couche, en oubliant (sciemment) les macarons sur la table. Quelle bonne idée !! Le lendemain ils sont légèrement moins croquant, juste ce qu'il faut à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Parfait pour la texture, il reste juste à faire une bonne ganache pour la prochaine fournée.

Ma première rédaction d'Allemand

Retour en année de quatrième, je commence une deuxième langue vivante après l'anglais. Pleins de nouveaux mots, c'est compliqué, en plus qu'il est bizarre cet accent, ma bouche ne veut pas prononcer ces mots...

Voilà ce que je vis en cours d'Allemand depuis quelques semaines, à quelques différences près... Tout d'abord, quand la prof, Sabine, ne parle pas allemand, elle parle anglais !! C'est un peu plus compliqué. Ensuite les autres élèves parlent... Tout un tas de langues !! Il y a un algérien qui parle un peu le français, 2 chinoises qui parlent anglo-chinois, 3 espingouins qui jojottent (prononcer "rorote'"), 2 italiens qui cocottent, un polonais qui parle déjà bien allemand et une écossaise qui parle "écossais". Oui parce que bon, il faut savoir que dans l'ensemble des discussions en anglais, c'est quand même l’écossaise qu'on comprend le moins bien. Elle parle tellement vite et avec un accent tel qu'il arrive fréquemment qu'on se regarde, bouches bées, interloqués et qu'on rigole tellement on n'a rien compris à ce qu'elle vient de dire.

On s'amuse donc bien en cours d'allemand, je rencontre des gens, et la prof est bien sympa. D'ailleurs, elle ne ressemble pas du tout à madame Gianni, ma prof d'espagnol de quatrième. Après une dizaine de cours, je sais maintenant faire des phrases, me présenter et poser quelques questions pour faire un dialogue simple. On a souvent des devoirs maison, mais pour la première fois cette semaine, nous avons une petite rédaction à faire à la maison : écrire un texte de présentation en utilisant tout ce qu'on a appris depuis le début. Il est bien précisé qu'on n'est pas obligé de dire la vérité. Voici donc le texte, avec corrections, que j'ai envoyé à la prof :

Hallo Frau Schmidt,

Ich heiße Francois. Meine Familienname ist Hollande, aber ich komme aus Frankreich und nicht aus Holland. Ich komme aus Tulle, aus Correze, aber ich wohne in Paris. Jetzt wohne ich im Palais de l’Elysée.

Ich bin Französisch Franzose, Ich spreche Französisch und ein bisschen Englisch, aber ich spreche nicht kein Deutsch. Mein Premierminister spricht Deutsch. Er spricht mit Angela.

Ich bin achtundfünfzig Jahre alt. Ich bin geschieden, aber ich bin nicht allein. Ich habe eine Frau. Ihr Name ist  Valerie, sie ist Journalistin. Ich habe vier Kinder. Sie sind sehr clever.

Ich arbeite beim französischen staat. Meine Hobbys sind trinken und essen und arbeiten und lachen mit Freunden. Ich trinke gerne Dunkelbier, Rotwein und Wasser mit Kohlensäure. Ich liebe französisches Essen, aber ich esse nicht gern Gemüse. Ich esse gern Schinken, Käse, Deutsche wurst und Schokolade.

Ich habe eine Wohnung in Paris, zwei Wohnung in Südfrankreich, ein Haus in Correze und ein neue Haus in Paris. Ich habe nicht kein Auto, aber ich habe einen Roller. Ich möchte nach Deutschland und in die USA fahren. Ich möchte Barack und Angela treffen.

Die Hauptstadt von Frankreich ist Paris, Paris hat ungefähr zwei Komma zwei Millionen Einwohner, aber der die Metropolregion hat über zwölf Millionen Einwohner.

Ich bin der Französische Präsident.

Viele Grüße

François/Sylvain

J’étais bien content de mon petit texte où je me fais passer pour le président de la France. Ca a bien plus à la prof, j’espère que je vais avoir une bonne note !! Ah mais non !! Je ne suis plus en quatrième, pas de notes !! Dommage...

En tout cas, voici la réponse que j'ai reçue :

Wow, der Präsident hat mir geschrieben, ich bin total aufgeregt!!!

Die Korrektur kommt spaeter, lg

Sabine

Voila, je progresse et j'aime bien les cours d'allemand.

3 mois de contrat

Mais pas 3 mois de travail !!

Et oui par cette journée de Mai plus que productive, je profite de mon temps libre pour rédiger mon compte-rendu occasionnel sur mon travail de post-doc. Cela fait maintenant 3 mois que mon contrat en Allemagne a commencé, alors je regarde un peu en arrière, un peu sur place et puis j'envisage l'avenir.

Depuis 3 mois, il s'est passé pas mal de choses, même si je n'ai pas l'impression que mes journées soient très occupées. J'ai participé à X réunions plus ou moins intéressantes, parfois durant 2h30 pour ne rien dire. J'ai fait ma part du projet sur la benne de camion. Nous avons maintenant 2 étudiants en stage au sein de la team "drapage", un master avec Eurocopter et un nouveau thésard ne devrait pas tarder à arriver pour faire mon travail. Si l'on rajoute Daniel et moi-même, cela fait que nous sommes un nombre important pour traiter les différents sujets. Donc finalement je ne fais que superviser tout ça. Les petites mains travaillent et moi j’attends les réunions. D'aucun pourrait croire que je passe le temps en faisant de la biblio... Mais à quoi bon faire de la biblio quand notre travail ne concerne pas la recherche. Il y a des fois ou je me dis que je ne comprend pas tout ce qui se passe ici.
La bonne nouvelle est que les petites mains vont bien finir par me sortir des essais dignes d’intérêts. Peut-être qu'on pourra en faire quelque chose. J'attends de savoir, d'ici un mois.
J'attends aussi que le vrai gros projet démarre, courant Juillet normalement, après je serai sûrement plus occupé.
J'attends que le super capteur qu'on a testé il y a 2 semaines soit commandé, fabriqué puis livré, ce qui devrait prendre 6 mois, mais au moins, après, on aura un super matos pour faire des bons essais et publier. En tout cas je l’espère, et j'attends...
Et puis pendant que j'attends, je prépare le cours sur le drapage. Ce n'est pas moi qui vais donner ce cours de 3h, mais Daniel. Cependant il fallait préparer le power-point et les exercices. C'est chose faite, et en anglais. Ca m'a bien occupé la semaine passé.

Bon et puis pour l'avenir ben... j'attends !!! Je vais commencer à rédiger des choses puisque je n'ai pas de "science" à faire. Et puis je vais préparer le TP que je vais donner pendant 3h... fin Juin !! Je crois que j'ai le temps de le préparer...

Pfoulalalla, après relecture tout ça est vraiment brouillon... Limite pénible à lire... Mais c'est à l'image de mon travail qui est plutôt pénible et indécis en ce moment. Mais bon, finissons sur une bonne note !! Depuis la dernière fois, j'ai commencé les cours d'Allemand !! Je n’étais pas très chaud au début, ça me prend 2 fois 2h15 le soir. Mais finalement je suis bien content d'y aller !! Je rencontre des gens, on rigole bien, j'apprends l'Allemand et surtout j'ai l'impression de ne pas perdre mon temps. Je suis donc inscrit au prochain cours, jusqu’à fin Août. Peut-être qu'un jour je comprendrai ce que les gens me racontent !!

Fond de tiroirs...

Ce soir c'est jeudi soir, c'est à dire que Aline est à la danse et que du coup j'ai un peu plus de temps que d'habitude pour faire à manger. Il reste du gratin d'hier ? Pas grave, je vais faire un dessert.
Je fouille dans les placards, voyons voir ce qu'il reste :

Une génoise bien fraîche, de la crème chantilly maison, des fraises fraîches dont la moitié a fini en coulis, des coupelles et un cercle métallique. Je vais donc improviser et avec un peu de chance ça sera bon...

 Première étape, je met le coulis de fraises dans la chantilly. Elle prend un couleur rosée.

A plus de coulis !!

Découpage des ronds de génoise, par chance la taille de l'emporte-pièce correspond à la taille des coupelles.

Place au montage, une couche de fraises :

Une couche de Chantilly :

Une couche de génoise :

 Ça rend pas mal non ? Je rajoute des fraises :

Puis je finis de remplir avec de la crème chantilly :

Et voila le résultat, avec un petit cœur en fraise pour décorer !! C'est trop mignon !! Et c'est trop bon !!!