En route vers la crudessence, deuxièmes pas

Après la petite introduction donnée la semaine passée sur le crudivorisme et la dégustation de graines germées (très bonnes dans le taboulé), voici la deuxième étape dans cette direction. Un des modes de consommation de l'alimentation vivante est le smoothie, ou aliments non-cuits prédigérés grâce au blendeur. Nous avons donc fait l'acquisition cette semaine d'un blendeur, de marque française pour le commerce extérieur, et commençons les expérimentations.

Le premier ne fût absolument pas une réussite : carotte, orange, échalote, avec trop d'échalote. Trop fort en goût, l'ajout d'un peu de gingembre est venu rendre l'ensemble mangeable, mais on ne retiendra pas cette recette. Pour le deuxième, on est parti sur un classique, le smoothie de fruits rouge avec fraises, mûres et framboises. Excellent, très très onctueux avec le blendeur puissant et encore meilleur après avoir filtré les grains des framboises.

Pour le troisième, on se lance enfin dans le "smoothie vert". C'est la solution miracle détox-beauté-bonne-humeur-et-joie-de-vivre ! Concentré de chlorophylle et de vitamines dont on ne connait pas le nom, on l'a fait pour le dîner. Dedans, une pomme, une orange et la dose de pousses d'épinard. Ca donne un résultat très vert, très onctueux, très bon et ça passe très bien avec des petits gressinis. Goût légèrement sucré en début (orange), on passe ensuite sur l'épinard. Bien équilibré, une réussite dont on garde la recette précieusement pour la faire goûter à nos prochains invités.

Mais tout de même, on ne renie pas "nos origines" pour autant. A la vue des nombreuses plaintes reçus, Aline a craqué et nous a fait de magnifiques petites tartelettes de printemps aux fruits rouges. Excellente surtout quand on est que 2 pour manger les 8 tartelettes !! Un petit goût de soleil en cette hiver interminable...