France ou Canada ?

Derniers jours au labo pour Sylvain cette semaine. Travail du lundi au mercredi, puis départ pour le Canada pendant qu'Aline rentre en France.

Mercredi, ce fut donc l'occasion d'amener un dernier gâteau à mes collègues. Et puis comme je sais que vous en avez marre des photos de Romane et que les images de nourriture vous manquent, voici ma dernière réalisation : une dacquoise framboise-citron vert. Bien-sur, la recette vient de notre livre de pâtisseries préféré, et c'est Aline qui l'a choisit. 

J'ai d'abord réalisé 2 dacquoises aux noisettes et amandes, saupoudrées de noix de coco. Puis une mousse au citron vert. Le montage se fait avec une dacquoise en bas, des framboises parsemant la mousse puis une nouvelle dacquoise. Dit comme ça, ça a l'air simple.

Mes collègues ont été ravis (une fois de plus si j'ose dire), soulignant le très bon équilibre entre sucré et acide, et m'ont même fait un cadeau d’au-revoir : un livre de recettes bavaroises avec un panier garni. Je vais pouvoir faire des knodels !! Sinon Aline a bien apprécié, ainsi que Romane qui a senti un bon petit gout dans le lait.

Et puis vendredi, c’était l'heure de la séparation, Aline rentre en France avec Romane et ses sacs à dos, pour 10 jours. Quelques heures plus tard, c'est à mon tour d'aller à l'aeroport, je pars en conférence à Montreal, pour une dizaine de jours également. Le voyage s'est bien passé, si l'on oublie l’hôtesse de l'air qui m'a "malencontreusement" renversé un bon demi-litre de coca sur le tee-shirt. J'en ai rigolé tellement c’était incroyable. J'ai donc eu le droit à un beau petit haut de pyjama, provenant de la première classe Lufthansa ! La classe ! Il est tout doux.