Et non, elles ne sont pas du jardin, ni du balcon...
Il a 2 semaines, suite à une promo (évidemment !!), j'ai découvert la "Rama" ou crème fraiche spéciale pour faire une bonne chantilly qui tient bien. Il suffit pour cela d'un batteur électrique. Et oui, nous n'avons pas encore de siphon, on compte le mettre sur notre liste de mariage... Ah ben non, suis-je bête, on est déjà mariés !!! Youhou !!
Bon ben pas de siphon, juste de la crème et un fouet électrique...
La première fois, on a fait une chantilly toute simple pour accompagner l'apfelstrudel préparé avec la collaboration de Lionel et Charlotte qui ont épluché les pommes. On a tellement aimé que je me suis empressé de racheter de la crème (même pas en promotion !!) pour nous faire un nouveau dessert.
En plus, c'est le printemps, il commence à faire sacrement chaud dans les bureaux et les fraises pullulent chez Rewe, Lidl et Edeka, nos fournisseurs.
J'ai donc expérimenté une recette de trifle maison, à base de:
- Boudoirs dans le fond, arrosés de jus de fraise
- Carpaccio de fraise
- Mousse à la fraise, mélange de chantilly avec du jus de fraise
Malheureusement, j'avais prévu les quantités familiales, soit 8 ramequins... Quel dommage, on a été obligé de se régaler 3 soirs de suite !!
- 250 g de creme divisé par 8 = 31,25 g par ramequin
- 19% de gras = 6 g de graisse par ramequin, je vous fait cadeau de l'arrondi
- 9 Calories par gramme de graisse = 54 Calories par ramequin
Finalement, c'est comme si on mangeait un ramequin de fraise et qu'il faille faire 5 minutes de rameur pour bruler ce qu'on a rajouté dessus.
Ca donne envie !!!
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