Week-end surprise dans le sud

Ce week-end était prévu depuis longtemps, aux 10 ans des Brément dans le sud on s'attend. Nous avions pris les billets d'avion, avec appréhension. Il fut une période de l'année où s'enfermer dans un espace confiné n'était pas chose aisée. Mais qu'importe, l'envie me porte, c'est avec grand plaisir que nous partîmes pour Nîmes. L'escale, à Lyon est idéale, nous nous retrouvons à l'ébullition. Fifou est déjà là, au comptoir, prêt à boire, la bière n'attend pas, je reste pantois. Korky aussi est de la partie, accompagné de sa moitié,  ils ont accepté de se joindre à nous pour ces quelques heures avant de reprendre la route. Nos parisiens préférés se font désirer, il parait que les bouchons de camions pour sortir du périph', même à 7h du mat sont déjà bien actifs. Le repas est excellent comme souvent. Gaspacho, ancre de sèche et abricot, on remercie Fanny notre voiture est partie. L'arrivée à Bouillarges pour 17h est prévue, merci les vacanciers, notre objectif est perdu. Mais l'hôte d'un soir au téléphone s'excite, la ponctualité pour cette journée, Antoine la mérite. Le quart d'heure de retard laisse le temps de la réflexion, les amis de voyage au mariage portent leur attention. L'arrivée, la surprise on se souviendra, Antoine et Anne-Laure, tout émus qu'ils sont, nous annoncent que ce jour sera celui de leur union. Rarement témoin n'aura été aussi bien habillé que moi-même en ce jour de bonheur et fierté. La cérémonie, à la mairie, est émouvante et simple. La famille des mariés, comme nous, est bouleversée. Les larmes coulent, les bras se serrent, quel surprise les enfants vous venez de nous faire.

Le reste de la journée se passe comme ils l'avaient rêvé ; bonne humeur, piscine, rosé et méchoui pour tout le monde contenter. La suite passe bien vite, déjà le départ et l'aurevoir dans notre tête s'agite. On reste juste avec un souvenir mémorable d'un simple week-end dans le sud qui finit comme une fable.

Merci Antoine, merci Anne-Laure pour ces moments partagés, c'est sûr, cette histoire plus tard à vos enfants nous allons raconter.

Gourmandise, quand tu nous tiens...

A peine rentrés de vacances et déjà je me remets au travail vespéral. Enfin travail est un bien grand mot pour ce loisir qui m'accapare et remplit mes jeudis dans l'attente du retour de mon "petit rat".
Dans la collection fraises des champs de l'été 2012, voici donc la déclinaison sous forme de mille-feuille qui n'en a en fait que deux. Et en plus ce n'est même pas de la pâte feuilletée mais une génoise finement assaisonnée d'éclats de cacahuètes caramélisées. Dire si il est revisité à la sauce chantilly ce mille-feuille...
Voici donc les photos sous toutes les angles.

La génoise est faite maison dans une de nos dernières acquisitions, un moule en silicone avec tous petits rebords (8mm). Je suis content du résultat. Pour la chantilly, toujours la même recette : crème fraîche spéciale chantilly, un peu de sucre glace et une bonne dose de fraises mixées qui donnent un bon goût. Les fraises sont allemandes, ils sont assez fan ici, ils en font pousser de partout !!

Notez la forme des noix de crème chantilly, merci la poche à douille et l'embout en étoile.

Bon, par contre, les doses n'étaient pas pour 2 mais pour 5, obligés d'en manger à nouveau ce soir...

Lofoten, le retour

Après deux bonnes semaines de coupure, en vacances aux Lofoten, nord de la Norvège, nous voici de retour. Les vacances étaient ardemment souhaitées et n'ont pas déçu ! Les Lofoten nous ont complètement dépaysés et déconnectés. Bergen est une bien belle ville aussi. On a beaucoup marché, pris l'avion, le bateau, la voiture, le bus, le train (beaucoup!) et finalement pas le vélo. Un aperçu ci-dessous :

Lofoten